Элитный ароматизатор, лучший для известных водочных брендов. Аромат зерновой водки с цветочными и фруктовыми тонами. Для получения очень мягкой водки с ароматом ржи.
Способ применения и дозировки
Дозировка ароматизатора в производственных условиях осуществляется в соответствии с нормативной и технической документацией на конкретный вид продукции или определяется экспериментально. Ароматизаторы полностью растворяются в воде и спирте без осадка.
Дозировка для водок и ЛВИ: ≈ 0,00004-0,00005% к массе готового продукта.
Рекомендации по внесению (апробация)
Расчетное количество ароматизатора (0,4-0,5 мл для "АТ-60") растворяют в 1 000 мл (1л) этилового ректификованного спирта до получения прозрачного раствора, далее 1 мл полученной суспензии разбавляется в 1 литре водки или 0,5 мл на бутылку 0,5л.
Порядок внесения в водочный купаж
Необходимое количество ароматизатора предварительно растворяют в 1л этилового ректификованного спирта, после чего полученную смесь растворяют в 100 л купажируемого напитка. Полученный раствор рекомендуется вносить через верхний люк в купажную емкость с напитком (водно-спиртовой смесью) до обработки на картриджах с серебросодержащим активированным углем. Перемешивание осуществляют в соответствии и используемой на предприятии технологией.
Ароматизатор можно вносить в купаж отдельно или совместно с другими ингредиентами. Полная ассимиляция происходит через 2 часа после внесения модификатора. В настоящее время пищевая добавка-ароматизатор натуральный "АТ-60" внесена в рецептуру на предприятиях отрасли в России и за рубежом.
Дозировка (для водки): 4-5 мл на 1000 дал.
Законодательные разрешения
- ТУ 9145-031-10471723-2010.
- Декларация о соответствии требованиям таможенного союза ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.80175/23.