18.04.2018
В рамках выставок Beviale Moscow (г. Москва) и FoodService Siberia (г. Новосибирск) проведена тестовая фильтрация пива с целью оценки эффективности материалов с различным микронным рейтингом.
На фотографиях представлено три экземпляра:
- Исходное пиво (нефильтрованное). Характеризуется высоким содержанием дрожжевых клеток.
- Пиво, прошедшее фильтрацию 5 мкм. Данный образец имеет значительно лучшую прозрачность, при этом остается естественная опалесценция. Снижение концентрации дрожжей в среднем на 50%.
- Пиво, прощедшее фильтр 0,5 мкм. В данном случае получена эталонная прозрачность с "блеском".
Результат превзошел все ожидания.
